1、原料：土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。
2、中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）。
3、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
4、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
5、胡蘿卜也切成同樣的絲。
6、小蔥切成蔥花。
7、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
8、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
9、盛入盤中，撒上蔥花即可。
如何炒土豆絲 炒土豆絲的方法
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