1、陰涼處保存。將涼薯帶表面泥土一起攤放在陰涼幹燥處存放即可，註意避免陽光直射，避免潮濕，否則會加速其發芽或腐爛速度。
2、冰箱冷藏。冰箱冷藏溫度較低，可以幫助抑制細菌的滋生，延長涼薯的保存時間，因此為瞭防止涼薯腐爛，建議可以將它置於冰箱冷藏存放。不過冰箱冷藏的涼薯口感會變差。
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