1、首先,將羊蹄子清洗幹凈,然後下入溫水鍋裡面,慢慢加熱,在鍋內加點料酒;羊蹄子多煮一會,撈出來;
2、鍋內倒點油,下入蔥和薑,翻炒一會,然後再加入幹辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香葉等;
3、炒香後加入料酒,再來一塊紅九九;加入水;
4、現在將羊蹄子倒進去,加點老抽上色;最後再加入一把生蔥,一把鹽;
5、蓋上鍋蓋,小火慢燉1個半小時;
6、羊蹄子做好瞭,可以出鍋瞭,美味的羊蹄子就做好瞭,可以上桌瞭,搭配著蒜香蘸料味道美極瞭,慢慢的享用吧。
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