1、首先人們要知道茭白在正常狀態下是一種什麼樣的情況。茭白是一種性寒的食物，在正常的狀態下是沒有任何異味的。如果出現發酸的情況，往往代表著茭白中的一些蛋白質，因為高溫出現變性。這種情況下，是不能夠繼續食用的。
2、因此，在日常生活中，人們就要做好這種茭白的保存工作。在不食用的情況下，最好放到冰箱的冷藏層，或者隻在要食用的時候直接去到市場購買新鮮的茭白。
茭白聞起來有酸味還能吃嗎 可以吃發酸的茭白嗎
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