1、食材：杏鮑菇2根、牛裡脊150克、薑蒜適量、醬油1勺、黑胡椒醬1勺、剁椒1勺、蔥花適量。
2、首先把牛裡脊切成正方形的小肉丁，放在碗裡，分別加入一勺料酒一勺醬油一大勺淀粉抓勻，醃漬一會！
3、接著杏鮑菇洗凈後也切成正方形的小丁，薑蒜末切好備用！
4、接下來開火，鍋燒熱之後加入適量油，油熱瞭把醃好的牛裡脊倒進去翻炒，翻炒至牛肉變色厚加入薑蒜末煸香。
5、牛裡脊肉丁炒好後把切好的杏鮑菇倒進去大火翻炒，過程中可以加入1勺醬油！
6、開大火燒開，在水分快燒幹之前加入一大勺黑胡椒醬調味！
7、加入黑胡椒醬後翻炒均勻嗎，在熄火之前分別加入1勺剁椒和一點蔥花裝飾下，即可起鍋！
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