1、首先將準備好的大蝦清洗幹凈放入盤中。
2、放入鹽,料酒,醃制十分鐘。
3、碗中打入2個蛋黃,20克面粉,30克清水。
4、攪拌均勻,調成糊狀。
5、大蝦蘸上面糊,裹一層面包糠。
6、起鍋燒油,油溫六成熱下鍋炸。
7、炸至金黃酥脆盛出裝盤即可。
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