1、土豆削皮洗幹凈後切成片，然後把土豆泡水裡，防止氧化變色。把豆腐切成小塊。把白菜切掉尾部，再切成細一點的條，白菜切好後清洗一下。準備一小塊五花肉，把肥肉和瘦肉分開切成小塊。
2、將鍋倒入油燒熱，把切好的肉放進去進行翻炒，放入蔥，薑，蒜，鹽和老抽。
3、將土豆放入鍋中，加水煮5分鐘，再放入酸菜，煮10分鐘即可。
大燴菜的傢常做法 做法步驟介紹
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