1、材料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。
2、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。
3、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(看魚的重量)。
4、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
5、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以瞭。
6、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
小黃花魚怎樣做鮮嫩不腥呢 鮮嫩小黃花魚的做法
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