1、先將摘回來的小米椒清洗幹凈，盡量要紅色的小米椒。
2、蒜米去皮，清洗幹凈，晾幹備用，洗幹凈後，甩幹水分就可以瞭，不一定要曬幹。
3、洗好的蒜米和辣椒晾幹後，剁碎，放入碗中備用。
4、往剁好的辣椒碗中加入鹽，攪拌均勻。註意，不要碰到油，以免弄變質辣椒醬。
5、將攪拌好的辣椒醬放入消毒過的玻璃瓶子裡，密封好！大概10-15天後，就可以享用美味的辣椒醬瞭。
辣椒醬怎麼做才好吃 好吃的辣椒醬做法
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