1、鱸魚洗凈，魚面上切幾刀，瀝幹水，或用廚房用紙擦幹水。
2、坐鍋熱油，油比平時煎魚稍多，放魚，雙面剪透，取出。
3、加番茄沙司、鹽、糖、生粉、蝦醬。
4、薑切片，蒜、蔥切好。
5、鍋中倒出一半油，先放薑蔥蒜熗鍋，放魚，加料酒，加調好的番茄醬，燒至汁基本幹即可。
鱸魚汁子怎麼做 下面是鱸魚汁子的做法
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