水菊餅的傢常做法 水菊餅的傢常做法詳情

1、用料。水菊250克，糯米粉300克，粘米粉200克，水適量，鹽適量。

2、水菊摘幹凈，洗好。

3、鍋裡燒開水，把水菊放進去燙一下。拿出來過涼水，保持水菊的綠色。

4、水菊放入攪拌機，加適量水，攪碎。

5、攪碎的水菊放在盆裡，把多餘的水撇出來備用。

6、加入糯米粉和粘米粉，適量的鹽，和成粉團，水酌量添加。和成的粉團應該不粘手。

7、取粉團做成餅，上蒸籠。水開後蒸20分鐘即可。也可以放在開水裡煮，餅浮起來時就熟瞭。