1、主料:300g雞腳,30g花旗參。配料:適量豬骨,適量清水。2、將雞腳洗凈,去除腳趾。放入湯鍋中。3、蓋鍋蓋,大火煮滾,焯燙一下,倒掉水,再次洗凈雞腳和煮鍋。4、重... [详细]
1、牛肉洗凈切大塊,鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。2、煮鍋中加入清水,放入花椒大料,蔥薑,料酒,加入牛肉大火煮上15分鐘。3、放入外鍋中燜上1個半小時... [详细]
1、材料:鵪鶉蛋、八角(1個)、桂皮(一小塊)、陳皮(一塊)、香葉(一片)、鹽、生抽、老抽、芝麻油。 2、鵪鶉蛋洗凈,放鍋中,小火煮熟;煮熟後,撈起放涼,剝殼;放入煮鍋中,放入... [详细]
1、將梔子、金銀花洗凈,瀝幹水分;將兩者放入杯中,倒適量沸水;蓋上杯蓋,沖泡5-10分鐘;攪拌均勻,即可飲用。 2、將蒲公英、梔子花洗凈,放入煮鍋中;加適量水,大火煮... [详细]
1、將牛肉用流動的清水沖洗一下,目的是去除表面的污物。2、將牛肉放入煮鍋中,加入涼水,水量沒過肉塊。3、中大火煮肉,水開後將血沫撇出,邊撇邊煮,煮約15分鐘... [详细]
1、用料:排骨1000克、海帶100克、黃豆100克、蔥2根、鹽適量、薑1塊。做法:(1)黃豆提前泡12小時,清洗幹凈備用。海帶洗凈切長條。(2)排骨用溫水泡兩小時,再清洗... [详细]
1、將雞肝摘去肥油,清洗幹凈,煮鍋中放入雞肝,放入適量冷水、薑片。2、水開後小火煮約2分鐘,蔥葉洗凈,薑切片,準備好香料。3、煮過的雞肝撈出,用溫水沖洗幹凈,原... [详细]
1、礦泉水註入冰格,放入冰箱冷凍成冰塊。2、紅小豆洗凈後放入煮鍋中,加入1000ml冷水浸泡2小時,之後連鍋移到爐火上,大火燒開後改用小火煲煮30分鐘。3、... [详细]
1、薏米,紅豆洗凈,浸泡24小時,或過夜,放入煮鍋中,倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)。2、開火煮至鍋中水沸開後,關火燜一小時。3、再開火,煮至鍋中水再沸後,... [详细]
1、可樂雞翅的做法:(1)雞翅洗凈,入涼水鍋中,放入蔥、薑、料酒,煮開後再煮約2分鐘。(2)撈出雞翅,用溫水沖洗凈浮沫,煮鍋中的水倒掉不用。(3)另取一炒鍋,鍋中倒入少許... [详细]
1、黃豆洗凈,放到容器裡,加適量的清水浸泡12小時。2、黃豆泡好後放到煮鍋中,加入所有調料,適量的清水。3、把煮鍋置於火上,大火燒沸,轉小火煮40分鐘。4、湯汁... [详细]
1、雞蛋洗凈放入煮鍋中。2、放入小半勺食鹽,在水燒開的時候,如果沒能及時發現並將火關小,沸騰的水會導致雞蛋上下跳動,這時候殼就有可能會裂開,加入食鹽。3... [详细]
1、準備材料:黃豆:200克、桂皮:1小段、八角:2粒、香葉:3片、白扣:3粒、老抽:1茶匙、生抽:3茶匙、冰糖:15克、幹辣椒:4個。2、黃豆洗凈,放到容器裡,加適量的清水浸泡... [详细]
1、主料:豇豆200克。2、輔料:桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、幹辣椒4個。3、做法:(1)豇豆挑出壞豆。(2)挑揀好的豇... [详细]
1、三黃雞去除內臟、雜毛和趾甲,用流動水沖洗幹凈。放入煮鍋中,加入能夠浸沒三黃雞的冷水大火燒開,出盡血沫後撈出三黃雞再次用冷水沖洗幹凈。老薑一半切... [详细]
1、先將螃蟹洗凈放入煮鍋中煮熟,然後盛出用勺子挖出蟹黃備用。2、薑用清水清洗幹凈,然後先切成片,再剁成末備用。3、起鍋倒入適量的豬油,小火燒化,豬油... [详细]
1、食材用料:鵪鶉蛋、八角(1個)、桂皮(一小塊)、陳皮(一塊)、香葉(一片)、鹽、生抽、老抽、芝麻油。2、烹飪方法:鵪鶉蛋洗凈,放鍋中,小火煮熟;煮熟後,撈起放涼,剝殼;放... [详细]
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