1、先將螃蟹洗凈放入煮鍋中煮熟,然後盛出用勺子挖出蟹黃備用。
2、薑用清水清洗幹凈,然後先切成片,再剁成末備用。
3、起鍋倒入適量的豬油,小火燒化,豬油量一定要比蟹黃多。
4、豬油融化後倒入蟹黃,然後加白酒、薑末、陳醋、鹽翻炒入味即可。
5、準備一個幹凈無水的容器,把炒好的蟹子醬盛出,隨用隨取即可。
蟹子醬如何做的 蟹子醬做法
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