1、把筍去殼清洗，用斜刀割成小塊預留。
2、把肉切割成絲，加上料酒和鹽用手抓一下醃漬五分鐘。
3、鍋中燒開，放生薑沫和辣椒幹暴香。
4、放進筍煸炒兩下。
5、放進糖、生抽、再加水未過筍為標準，開大火燒開。
6、快炒糖色的情況下改低火，添加味精就可以。
烤筍如何做 有什麼步驟呢
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