1、食材:雞心400克、洋蔥半個、薑蒜適量、醬油適量、油適量、蠔油適量。
2、把洋蔥去外皮,清洗一下,然後切成絲。
3、薑和大蒜去皮,然後剁成碎末。
4、雞心中間劃一刀,把裡面的血擠出來,清洗幹凈。
5、鍋中加入油,放入八角和花椒。
6、然後放入薑,蒜末爆香。
7、再下入洋蔥炒一下。
8、然後放入雞心開始炒。
9、一直翻炒至雞心脫水,變色。
10、然後加入醬油等調料。
11、翻炒至雞心變成黑紅色,就可以出鍋瞭。
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7、再下入洋蔥炒一下。
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