烏龍茶有哪些品種

1、武夷巖茶。武夷巖茶產自福建的武夷山，外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起呈蛙狀，顏色青翠、砂綠、密黃，武夷巖茶香氣馥鬱，醇厚甘甜，其中，著名的“大紅袍”也屬於武夷巖茶的一種，是武夷巖茶的明星產品。

2、鳳凰單樅。鳳凰單樅產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區，茶形卷曲，茶葉顏色淺黃帶微綠，泡出的茶水黃中帶綠，香氣綿延悠長，多次沖泡仍然香氣馥鬱，甘甜可口。

3、臺灣烏龍茶。臺灣烏龍茶產於中國臺灣，條形卷曲，顏色呈銅褐色，泡出的茶水橙紅，茶味帶有濃烈的清甜果香，其中以南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度最高而且最為名貴。

4、鐵觀音。閩南安溪產，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名，此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”，沖泡後，香氣撲鼻，飲一口喉底回甘，沖泡多次仍有餘香。

5、鳳凰水仙。鳳凰水仙產於廣東潮安鳳凰鄉，分單叢、浪菜、水仙三個級別，鳳凰水仙有天然花香，味道濃醇甘甜，耐沖泡，享有“形美、色翠、香鬱、味甘”之譽。

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