1、原料:脆骨、江米。輔料:粽葉。調料:黃酒、鹽、糖、生抽、五香粉。
2、做法:
(1)脆骨切成小段,用水清洗幹凈,控幹水分,放入料酒生抽鹽糖五香粉拌勻醃制2到3個小時(如果時間充足的話最好放入冰箱冷藏醃制一晚這樣會更入味)。
(2)粽葉(幹的)、江米分別用清水泡制一晚(粽葉在用之前還要再用水清洗幹凈,用剪刀把四周多餘的部分剪掉,這樣便於包制)。
(3)醃制好的脆骨和泡好的江米放在一起攪拌均勻備用,大火蒸制45分鐘即可。
1、原料:脆骨、江米。輔料:粽葉。調料:黃酒、鹽、糖、生抽、五香粉。
2、做法:
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(2)粽葉(幹的)、江米分別用清水泡制一晚(粽葉在用之前還要再用水清洗幹凈,用剪刀把四周多餘的部分剪掉,這樣便於包制)。
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