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豬腰怎麼洗才幹凈 新鮮豬腰怎麼處理

豬腰怎麼洗才幹凈 新鮮豬腰怎麼處理

1、首先要把新買回來的豬腰用清水洗幹凈,最好多洗幾遍,能有效去除表面的污垢,血水等。

2、接著一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好,沒有怪味。

3、切法一定要註意,切豬腰一定要縱向一切兩半。切不可橫切,會影響口感的,也不美觀。

4、切開後,一定要片去豬腰上的“臊膜”,這點很重要,臊膜吃的會有怪味。然後一定要用清水洗幹凈。

5、接著就可以清洗幹凈,可以開炒。

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