1、首先要把新買回來的豬腰用清水洗幹凈，最好多洗幾遍，能有效去除表面的污垢，血水等。
2、接著一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有怪味。
3、切法一定要註意，切豬腰一定要縱向一切兩半。切不可橫切，會影響口感的，也不美觀。
4、切開後，一定要片去豬腰上的“臊膜”，這點很重要，臊膜吃的會有怪味。然後一定要用清水洗幹凈。
5、接著就可以清洗幹凈，可以開炒。
豬腰怎麼洗才幹凈 新鮮豬腰怎麼處理
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