蛋糕面粉是低筋面粉,但低筋面粉不一定是蛋糕面粉,兩者屬於包含關系。低筋面粉除瞭制作蛋糕還可以用來做餅幹、點心,但蛋糕面粉是低筋粉加瞭膨脹劑、乳化劑... [详细]
發酵好的面團搟成一張大面皮後,在上面均勻塗抹一層油,再撒上鹽、火腿丁和蔥花。之後將面皮翻轉至反面,由下往上卷起來後切成若幹等分,每兩個疊在一起中間用... [详细]
切好的牛腩放入鍋內加水煮去血沫後,重新放入幹凈的鍋內,同時加入料酒、醬油、蔥結、薑片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開。最後轉小火燜燉30分鐘左右,牛肉... [详细]
面粉和水和成面團醒發後,揪成若幹小面團並搟包子皮,再把攪拌好的肉泥放在包子皮上收邊捏好,最後放入蒸鍋內蒸30分鐘,美味的豬肉白菜包就完成瞭。豬肉包菜包... [详细]
切好的雞腿加入鹽和生粉抓勻醃制2小時後,依次放在面粉、雞蛋液和面包糠內裹滿,再盛出雞腿備用。最後放入油鍋內炸至金黃且浮起來,美味的炸雞腿就完成瞭。... [详细]
起鍋燒油倒入打散的蛋液翻炒至成型後,加入青菜炒至斷生,再把焯熟的面條倒入,加入適量醬油和鹽翻炒均勻至醬油裹滿面條。一份美味的炒面就完成瞭。炒面的制... [详细]
起鍋倒入少量油燒熱,將壓碎的蛋黃倒入炒至冒泡後,倒入鍋巴不斷翻炒,直至蛋黃焗均勻。最後調入適量的鹽翻炒均勻,美味可口的蛋黃焗鍋巴就完成瞭。蛋黃焗鍋巴... [详细]
做蝦醬豆腐的時候需要先把食材準備好,將豆腐焯水,這樣翻炒時會更加入味,之後把調味料過油,當香味散發出來時,可以下入豆腐以及佐料瞭,等豆腐焦黃時盛起豆腐,這... [详细]
西米放入鍋內反復煮至透明狀後,將煮好的西米撈出泡在涼開水內,再放入冰箱冷藏1~2小時。最後將西米濾幹水分倒入杯子內,加入糖、椰汁攪拌均勻後,芒果塊放在杯... [详细]
面團揪下合適大小搟成長橢圓形,上面刷一層油,撒上鹽和十三香後。將塗滿調料的面皮由下至上卷起並重新搟成圓餅狀,最後放入油鍋內煎至兩面凝固,期間將大氣泡... [详细]
泡發的銀耳去掉黃色根部撕成小塊,洗凈的紅棗和枸杞泡水10分鐘,再把銀耳、紅棗和枸杞放入鍋內加水煮開,轉小火慢煮1小時後,倒入冰糖煮化,美味的紅棗銀耳湯就... [详细]
準備一把水果刀,用水果刀削去椰子頂部的殼直至能看到椰子殼上的小孔,然後在椰子頂部砍成一個四邊形,四邊形椰殼砍穿後去除,打開椰子就可以飲用裡面的椰汁瞭... [详细]
豬蹄焯水三分鐘後,往油鍋內一次倒入薑片、蔥段、八角、桂皮、幹紅辣椒、香葉翻炒,再將焯水的豬蹄倒入炒至微黃,之後倒入醬油、料酒和冰糖炒至上色。最後加... [详细]
清洗後控幹油菜,切成段,大蒜搗碎成蒜蓉,熱鍋倒油加入一半的蒜蓉,翻炒至金黃色後倒入油菜,小火翻炒兩分鐘,加入適量的鹽、味精等調料,翻炒均勻,再倒入剩下的蒜蓉... [详细]
食材清洗幹凈後,把刷洗幹凈的花甲在鍋中過水焯一下,開殼後撈出,爆香蔥、薑、蒜後把花甲倒入鍋中翻炒,加入適量的料酒、豆瓣醬等調料,翻炒均勻後撒上香菜就可... [详细]
起鍋燒油倒入肉絲炒至肉色發白盛出後,往鍋內倒入薑和蔥白用餘油炒出香味,再倒入青椒絲和肉絲大火快炒。最後倒入水淀粉勾芡,調入適量鹽翻炒均勻,美味的青椒... [详细]
山楂幹會過期,一般山楂幹的保質期在6個月左右,並且要將山楂幹和幹燥劑一起保存在密封的瓶子或者袋子裡,同時,為瞭防潮變質,通常會放在有良好通風性的地方,在... [详细]
將西紅柿、香菜、蔥白洗幹凈,蔥白切成小蔥花,生薑切絲,香菜切段,西紅柿切丁,熱鍋熱油後放入蔥花、薑絲爆香,倒入西紅柿丁,翻炒出汁後加入清水煮開,放入龍須面,把... [详细]
起鍋燒油放入茄子慢煎至茄子變軟盛出後,加入蔥花等熗鍋,再加入肉丁炒至變色。倒入煎好的茄子和調好的醬汁炒勻,大火燒開後蓋鍋小火燜燒5分鐘左右。最後大... [详细]
首先要將雞蛋打散放入碗中攪拌,再加入橄欖菜後再略微攪拌,之後倒入油鍋內劃散,撒上適量的蔥花之後炒熟,這樣美味的橄欖菜炒雞蛋就完成瞭。橄欖菜炒雞蛋的制... [详细]
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