1、準備食材,肥腸需要處理幹凈。
2、高壓鍋放適量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。
3、取出,切成小段狀,瀝幹水份。
4、炒鍋加熱,放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色,加入適量的白砂糖,用勺子炒勻,變焦糖色。
5、肥腸倒入鍋中,翻炒到肥腸均勻上色
6、放入蔥薑蒜。繼續翻炒。
7、倒入生抽。翻炒
8、加入鹽。翻炒均勻。
9、放入少許的食醋。
10、翻炒均勻即可。
11、出鍋時,可以不要炒出的油
12、趁熱和傢人分享美味吧。
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2、高壓鍋放適量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。
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6、放入蔥薑蒜。繼續翻炒。
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