1、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上。
2、切大小適中的塊。
3、牛肉涼水下鍋，煮至變色後盛出，用清水沖掉肉身上的沫子。
4、準備好蔥薑辣椒、燉肉料。
5、鍋燒熱，放入油，放入蔥薑辣椒熗鍋。
6、放入燉肉料炒出香味。
7、放入番茄底料翻炒片刻。
8、倒入適量水。
9、水開後放牛肉煮30分鐘。
10、30分鐘後放適量鹽調味，就可以涮火鍋瞭。
番茄鍋底怎麼做 做番茄鍋底的竅門
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