腐乳怎麼保存不壞 豆腐乳怎麼保存

1、開口的豆腐乳要放在冰箱，這樣才可以保存時間長，防止氧化。變色瞭就不能吃瞭會危害健康。

2、在選擇容器時要選擇密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要選用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。夾取豆腐時要用幹凈的幹燥的筷子夾，不要讓瓶子裡進入水或其它雜物。

3、腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西還真不簡單。