1、食材：雞、花椒大料、蔥薑蒜、油、料酒、鹽、雞蛋清。
2、首先將整隻雞的內臟掏空，將雞的表面摘幹凈，最後洗凈。
3、然後把雞放在容器裡，放入雞蛋清，鹽，料酒攪拌均勻，放置20分鐘。
4、起鍋燒油，油最後能快淹沒整隻雞，放入蔥薑蒜，花椒大料炒香後撈出。
5、最後鍋中放入雞，炸熟即可。
怎麼做炸全雞 炸全雞做法介紹
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