1、把排骨清洗幹凈，用高壓鍋壓熟濾幹備用。
2、拿一包炸粉和一個雞蛋攪拌均勻，攪拌成糊狀。
3、把濾幹的排骨放到面糊中，攪拌均勻，讓每一塊排骨都裹上面糊。
4、油鍋燒熱，放排骨下去炸。
5、炸至面糊金黃。
6、另取一個幹凈的鍋，放少量的水，白糖，番茄醬，酸梅醬煮至白糖融化，把炸好的排骨放進去攪拌均勻，煮至收汁即可。
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