1、根據個人口味來定，通常情況下用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很重要，要西紅柿少瞭，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、幹澀；西紅柿多瞭能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
2、具體步驟
食材準備：西紅柿2個、雞蛋2個、油5克、生抽2克、食鹽適量
雞蛋打入碗中加鹽用筷子打散備用。
西紅柿洗凈切塊。
鍋內熱油，倒入雞蛋煎至快凝固時劃散盛出備用。
鍋內重新熱油，下西紅柿小火慢慢煸炒至軟，炒出湯汁。
加入適量的生抽炒至入味就可以出鍋瞭。
番茄雞蛋用幾個雞蛋 西紅柿炒雞蛋雞蛋要放幾個
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