酸蘿卜怎麼泡好吃 脆而好吃的酸蘿卜泡法介紹

1、把白蘿卜洗凈去皮，將其切成0.5厘米厚、3厘米的長條。

2、將蘿卜條放入小盆中，輕輕抓勻。

3、放入適量鹽，醃制一小時，期間要隔一段時間翻拌兩下。

4、將紅辣椒從中間切開、蒜去皮、薑切片後，一起放入醃制盆中。

5、蘿卜條醃制好後，用清水泡一會兒，泡出部分鹽即可撈出，放入密封盒中。

6、繼續添加切好的辣椒、蒜瓣和薑片，並放入適量的糖、酒和醋攪拌均勻。

7、再填入適量白開水，密封保存即可。