1、蔥薑蒜辣椒切丁備用。
2、糖，鹽，生抽，醋和適量水混合均勻備用。
3、油熱放入蔥，薑，蒜，辣椒爆香。
4、放入適量老幹媽並翻炒均勻。
5、倒入調好的醋汁，攪拌均勻即可出鍋。
6、掛面煮好後過涼水。
7、倒入做好的料汁即可。註意火候，調味料不要炒糊。
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