1、豬耳朵洗凈放鍋裡水沒過煮開三分鐘，撈出沖幹凈，放涼切片哦，切的越薄口感越好。
2、全部切好啦，把青椒也切成薄段，這時就可以中火熱鍋，放入適量的花生油，爆香蒜末薑末。
3、把豬耳放入鍋內翻炒，大概一分鐘後就可以往裡倒入料酒瞭，繼續翻炒。
4、五分鐘後，邊可邊翻炒邊依次加入醬油，耗油，胡椒粉，辣椒醬，翻炒至上色均勻，這時倒入半碗水蓋上蓋子燜五分鐘至水分剩1/3.豬耳帶肥的肉稍出油變幹的時候就可以下尖椒。
5、下尖椒翻炒兩分鐘加鹽調味就可以出鍋。
以上的步驟就是醬燒豬耳的做法，看完網友們是不是覺得很簡單呢？你們也可以自己動手嘗試一下。
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