1、生薑、大蒜切成末，平常用到蒜末的時候，一般先切蒜末，這樣讓蒜末與空氣充分接觸，生成更多的大蒜素。
2、素雞切成片。青紅椒切成菱形塊。鍋裡加入適量油燒到七成熱左右，下入薑蒜末爆香。
3、先加入青紅椒翻炒變色，加入適量鹽翻炒幾下，然後加入素雞繼續翻炒，再加入一點點生抽翻炒均勻即可。
青椒炒素雞 青椒炒素雞做法介紹
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