吃螃蟹的調料可以在碗中加入蔥、薑、蒜末,加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。也可以隻蘸取薑汁醋。將生薑切末,倒入食醋攪拌均勻,可以加入少量芥末,增... [详细]
紅燒螃蟹之前需要將螃蟹處理幹凈,吐凈泥沙。將螃蟹殼去掉,清除蟹腮和蟹嘴,將螃蟹一分為二。鍋中燒油,加入蔥薑蒜爆香,並加入螃蟹炒制變色,添加少許開水,加入調... [详细]
紅燒螃蟹制作前需要將螃蟹清洗幹凈,去除蟹殼和蟹腮,將螃蟹用刀剁小塊。鍋中燒油爆香蔥薑蒜和辣椒,加入螃蟹爆炒,待螃蟹變色後便可以加入清水,水燒開後加入調... [详细]
制作可樂雞翅時,需先將雞翅沖洗幹凈控水,用刀在雞翅表面劃幾刀,方便入味,起鍋燒油,放入雞翅煎至兩面金黃色,中途加入蔥、生薑、八角、料酒、可樂等食材,隨後加... [详细]
自制奶茶首先要用鍋燒開適量純凈水,然後把紅茶葉放入裡面煮5分鐘,煮開後關火蓋上蓋子浸泡10分鐘。之後開小火並依次倒入白糖、純牛奶煮開,最後用漏勺濾除... [详细]
制作紅燒魚要先將魚醃制,表面裹滿淀粉後,放入燒至冒煙的油鍋內正反兩面各炸2~3分鐘。再另起鍋燒油將薑末、蔥末和豆瓣醬炒出香味,把魚放入中火煮7~8分鐘,最後... [详细]
將冷面用水泡開,黃瓜切成細絲備用。碗中加入少許的白糖、食鹽、醋、醬油、蔥和清水,調成湯汁。冷面下鍋煮熟,過涼水後撈在裝有湯汁的碗中,加入黃瓜、香菜和... [详细]
在制作紅燒鯽魚的時候,首先將鯽魚清洗幹凈,用刀在魚背上劃幾個口子,將其放入鍋中燒成兩面金黃色,再放入生薑和蒜末,放一勺豆瓣醬、適量的清水、鹽、黃酒、醬... [详细]
將肉丸和淀粉、薑、蔥等準備的材料混合攪拌均勻後,再把切成末的蓮藕與肉餡混合攪拌。之後把肉餡捏成丸子狀放入油鍋中炸至金黃後取出,再往鍋內倒入少量食... [详细]
在制作油炸牛肉丸的時候,首先將準備好的牛肉餡放在一個盤裡,在裡面放入雞蛋、薑末,淀粉,鹽,料酒,少許生抽拌勻,將其揉成一個個小球,放入燒開的油鍋中煎炸,待整體... [详细]
在制作玉米排骨湯的時候,先將洗好的排骨放入鍋中,加入適量的水和料酒去腥,之後撈起來放入砂罐中,加入玉米、適量的水和生薑片,用小火燉制2個小時,加入適量的... [详细]
在制作牛肉燉土豆的時候,首先將洗好的牛肉切成小塊,再放入鍋中加水、蔥、薑燉八成熟,將蔥、薑、蔥頭炒出香味後加入牛肉,之後再加入適量的醬油、胡椒粉、白... [详细]
在制作大盤雞的時候,首先將雞塊放入鍋中後加入生薑、料酒後出水,之後在鍋裡放薑,蒜、辣椒、胡椒粉,豆瓣醬後,加入雞塊和水,保持水面和雞塊持平,再加入土豆、白... [详细]
制作冰糖雪梨需要先把雪梨清洗幹凈,雪梨頂部切掉,挖空中間後,把銀耳、紅棗、枸杞、冰糖與適量清水放入裡面,最後放入蒸鍋內開蓋蒸25~30分鐘左右,即可做成一份... [详细]
起鍋燒油後,把焯水去皮的花生放入炸熟裝好,再把醃制好的雞胸肉丁炒至肉色變白裝好。之後往鍋內依次放入油、花椒粒、幹辣椒炒出香味撈出後,放入蔥薑蒜爆香... [详细]
起鍋燒水放入油、鹽、豆芽和生菜燙熟撈出瀝幹水分後,放入面條煮熟並撈出後過一遍涼開水,再將煮熟的面條放入盤內,上面放生菜和豆芽,再撒上蔥花、蒜末,加入辣... [详细]
在制作香酥炸魚的時候,首先將買來的草魚洗幹凈切片,加入適量的鹽、耗油、生抽攪拌均勻,雞蛋打碎後攪拌均勻,在裡面放入一些淀粉攪拌,將魚塊一個一個的粘上雞... [详细]
起鍋燒油放入幹辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味,把小米椒、牛雜放入翻炒幾分鐘後,依次放入料酒、芹菜葉、鹽、味精和適量水翻炒均勻,最後蓋鍋把牛背經煮軟,就可以... [详细]
在煎炸雞柳的時候,首先將雞肉洗幹凈後切條,放入適量的蒜泥、鹽、料酒、胡椒後醃制一刻鐘,再倒入幹淀粉攪拌,加入面包糠拌勻,將其放在燒開的油鍋中煎炸,待兩面... [详细]
在制作酥肉的時候,先將五花肉去皮切成條狀,將其沾上雞蛋糊放在鍋中煎炸,待成金黃色就可以取出,再放在油鍋中翻炒,加入鹽、蔥段和香菜、味精、醋、香油、胡椒... [详细]
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