1、泡黃:做豆腐之前要把黃豆泡漲,方便研磨出豆漿。
2、磨豆漿:傳統的方法是用手工磨豆漿,現在改用機器瞭。
3、加水稀釋:加水的目的就是稀釋,以便獲得原始豆漿,分離豆渣。
4、過濾:也就是把豆渣和豆漿分離。
5、煮豆漿:把豆漿煮開,用於點漿。
6、點漿:加入石膏,使豆漿凝結。
7、壓板成型:將放置好的豆腦放入木質模子中,壓出水分,做出豆腐
8、取下模板,豆腐就做好瞭。
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2、磨豆漿:傳統的方法是用手工磨豆漿,現在改用機器瞭。
3、加水稀釋:加水的目的就是稀釋,以便獲得原始豆漿,分離豆渣。
4、過濾:也就是把豆渣和豆漿分離。
5、煮豆漿:把豆漿煮開,用於點漿。
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