1、首先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用。
2、然後在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。
3、接著往蛋液裡加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
4、在碗口覆上一層保鮮膜,大火燒開鍋內的水後,放入蛋液並蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘。
5、最後取出蒸好的水蛋,撒上蔥花,水蒸蛋即成。
1、首先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用。
2、然後在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。
3、接著往蛋液裡加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
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1、三套碗,滿漢全席的前身,原料多為長白山山珍野味,主要食材是鹿肉、飛龍、田雞油。2、人參雞,吉林省特色名菜,主要原料是雞肉,人參,色澤誘人,鮮香撲鼻。3、清... [详细]
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