1、米飯中加一些糯米:想要壽司卷出來不易散米飯是關鍵,一般建議選擇專用的壽司米黏性會比較好,如果傢裡隻有普通的大米,可以在煮米飯的時候少量加一些糯米來增加黏性。
2、米飯晾涼後再包:煮好的米飯不宜馬上放在海苔上,因為熱氣會讓海苔變軟,更不好切,建議先將米飯稍微晾涼後再鋪在海苔上。
3、裹的時候要緊:在卷壽司的時候一定要將壽司裹緊,一頭壓住後再整個卷,卷完後不要立即打開,稍稍放置讓壽司卷固定再切。
以上就是壽司怎麼卷不會散的介紹瞭,希望對你有幫助。
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2、米飯晾涼後再包:煮好的米飯不宜馬上放在海苔上,因為熱氣會讓海苔變軟,更不好切,建議先將米飯稍微晾涼後再鋪在海苔上。
3、裹的時候要緊:在卷壽司的時候一定要將壽司裹緊,一頭壓住後再整個卷,卷完後不要立即打開,稍稍放置讓壽司卷固定再切。
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