立冬吃啥 立冬吃食介紹

1、薑母鴨

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、薑母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多傢庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。

2、吃餃子

北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳瞭上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋後不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很幹凈的篩子裡，稍微晾一下，把水滴掉。這是為瞭在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裡慷慨的給予。

3、吃蔥

南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別註意吃生蔥瞭，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢瞭，病邪也就隨汗被驅除瞭。