1、食材:牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量、鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
2、將牛排骨切塊,人沸水中氽去血水;紅棗洗凈備用;粉絲泡發,備用。
3、鍋中盛水,將牛排骨、紅棗下入鍋中、大火燒開,再轉文火煲約1小時。
4、將雞蛋絲入湯中,下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味,再撒上蔥花即可。
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