1、有機肥加工廠。目前有機農業和生態農業野蠻生長，有機肥料市場供不應求。有機肥是農村初級肥料的主要來源之一，所以有機肥加工廠適合建在養殖廠附近。對於養殖資源或者農產品資源比較豐富的地區，不妨考慮辦個有機肥加工的小廠。
2、編織品加工廠。竹子、玉米棒、蘆葦等成本很低的自然資源，可以通過加工制作成簾子、涼席、枕頭等編織品。而且有些農村的剩餘勞動力也較為豐富，合理組織勞動力，建立生產線，在農村開一傢編織品加工廠也是不錯的。
3、果蔬加工廠。水果的深加工包括制作果脯、罐頭、蔗糖等等產品。蔬菜加工廠可以選擇制作醃菜，目前市場上對醃菜的需求極為旺盛，投資潛力不錯。這類果蔬加工廠就比較適合果蔬種植較發達的鄉鎮地區，鄉鎮加工廠的優勢就在於靠近生產原料，所以一定要根據本地的鄉村特色選擇適合的加工廠。
4、小型建材廠。建材廠的投資較高，而且有一定的技術門檻，甚至在有些鄉鎮地區存在壟斷的現象。但是隨著鄉鎮地區的發展，市場壟斷也在逐漸被打破。對於比較有實力的投資者，可以根據鄉鎮的發展現狀，投資創辦磚瓦廠、瓷磚廠、砂石廠等等建材加工廠，這類工廠在本地的需求量是比較強勢的。
除瞭文中提到的幾個小型投資辦廠項目，特色產品、棉麻、肉制品等加工項目也很不錯哦。在農村投資小型加工廠想要立足，要註重短期的效益，這樣子才能夠大大地提高小型加工廠的存活率。
