1、主料：老板魚1條（1500克）。
2、副料：酥炸粉、雞蛋2枚。
3、調料：鹽、椒鹽、花生油。
4、老板魚洗凈後剁成大塊備用。
5、酥炸粉加入雞蛋，再加入適量的濕水，攪拌成糊狀。
6、鍋中做油，油溫燒至220度。
7、將魚塊放入面糊中，讓魚塊都粘滿面糊。
8、將粘滿面糊的魚塊入鍋炸制、炸制成金黃色時即可撈出食用。
炸老板魚的傢常做法 如何做炸老板魚
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