1、準備豌豆苗,咸鴨蛋,香菇,蛹蟲草。
2、蛹蟲草流水沖洗凈,豌豆苗去掉老根,浸泡淘米水片刻洗凈瀝幹水,香菇浸泡淀粉水洗凈切塊,咸鴨蛋壓碎備用。
3、熱鍋熱油放薑片,炒一下,放香菇片蟲草花,炒香。
4、香菇片炒香後放碎的咸鴨蛋,繼續炒,炒到油黃黃的。
5、放入洗幹凈的豆苗,再次翻炒,加鹽加少許雞精調味即可。
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