1、糯米洗凈放入砂鍋，倒入適量的水。
2、開大火煮，煮開後拌一下防止粘鍋，關小火慢熬。
3、蔥取根和蔥白洗凈，薑切片。
4、當糯米熬成稠狀的粥時，加入蔥白和薑再煮5分鐘。
5、最後加入醋，拌勻即可食用。
6、神仙粥是廣東省傳統的特色名點，屬於粵菜系。屬於粥/稀飯，主要原料是大米，口味是酸辣，工藝是燒，制作難度屬於中級。
7、民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣是：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片薑，熬熟對入半杯醋，傷風治感冒保安康。”此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發熱等癥，特別是患病三天內服用，即可收到“粥到病除”的奇效。
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