1、黃瓜洗凈切成菱形薄片，木耳泡發洗，煮5分鐘撈出瀝幹水分，肉切片，加入淀粉，生抽上漿倒一點食用油抓勻防沾。鍋內加入食用油溫油下薑末煸香，加肉片炒勻。肉片快炒熟時下黃瓜木耳炒香，加鹽炒勻，出鍋前滴兩滴香油即可。
2、黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。??
黃瓜怎麼炒好吃又簡單 黃瓜的營養價值
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