可以做百合牛肉,具體做法如下:
1、原料:牛肉350克,百合50克。調料:蔥段10克,蒜泥5克,白糖10克。細鹽3克,濕淀粉5克,鮮湯500克,薑片3克,八角茴香2粒,醬油15克,黃酒15克,花生油40克,味精2克。
2、把牛肉洗凈,切成2 厘米見方的塊。
3、燒熱鍋,放油20 克,待油燒至七成熱時,下蔥、薑、蒜泥爆香,再放牛肉煸香後,烹黃酒,下糖、醬油、鹽,稍煸後,加八角、鮮湯、百合,使牛肉淹沒,用小火燜2小時至酥,然後用旺火收汁,揀去八角,放味精,再用濕淀粉著薄膩,淋油上盆。
可以做百合牛肉,具體做法如下:
1、原料:牛肉350克,百合50克。調料:蔥段10克,蒜泥5克,白糖10克。細鹽3克,濕淀粉5克,鮮湯500克,薑片3克,八角茴香2粒,醬油15克,黃酒15克,花生油40克,味精2克。
2、把牛肉洗凈,切成2 厘米見方的塊。
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