1、咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆切塊（小一些），胡蘿卜切丁，洋蔥切成小塊，調料：食用油，鹽，咖喱塊。
2、鍋裡放油，炒肉，
3、放菜到鍋裡跟肉一起炒，註意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽），
4、菜有些熟瞭，加水漫過菜，小火煮，
5、菜都熟透瞭，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
6、繼續煮上5分鐘。米飯另做，澆上菜和湯，一份美味的咖喱飯就做好瞭。
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