肉丁燜飯怎麼做 肉丁醬油燜飯的做法

1、大米提前浸泡，加些糯米會使燜完的米飯有粘性，口感更好。

2、香菇泡發好洗凈，五花肉洗凈，切小塊，生薑切片，3-5片就夠瞭，起去腥的效果，肉燜飯需要些肥肉。

3、將切好的肉跟生薑放碗裡加些醬油，一點點的糖，醃制會，鍋裡放少許油，依次放入醃制好的肉，香菇，大米，翻炒幾下，加些水，鹽，蓋鍋蓋燜會。

4、倒入高壓鍋燜，高壓鍋鳴起後關小火繼續燜五分鐘。