1、處理好以後的雞蛋需要在其表面上覆蓋一層保鮮膜,並用牙簽在上面插幾個洞,這樣可以確保蒸出來的雞蛋羹表面不會坑坑窪窪。
2、雞蛋羹建議加溫水,雞蛋裡如果加冷水做出來的雞蛋羹會比較生硬,吃起來不嫩滑。
3、在雞蛋打散之後,要用一個細孔的篩網把雞蛋過濾一下,這一步是為瞭讓雞蛋蒸出來更加細膩。
關於蒸雞蛋羹註意事項有哪些的相關內容就介紹到這裡瞭。
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