酸辣湯的正宗做法 酸辣湯的正宗做法介紹

1、食材：高湯、黑木耳、內脂豆腐、冬筍絲、雞蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、紅薯淀粉、食鹽、香油、香菜、蔥花、鴨血絲。

2、將準備好的食材都切成絲狀，然後裝盤。

3、雞蛋打散裝碗，攪拌均勻備用。

4、把高湯倒入鍋中，煮開，然後放入準備好的各種食材。

5、放入少許鹽，老抽，胡椒粉，進行煮開。

6、喜歡吃肉的可以加入一些肉絲，然後，倒入勾芡好的淀粉，攪拌均勻。

7、然後再倒入雞蛋液，蛋液煮開後，加入少量食用醋。

8、最後，淋上辣椒油，香油，蔥花，香菜即可。