1、菜籽油具有散火丹，消腫毒的功效，菜籽油裡面含不飽和脂肪酸和維生素E的含量，也能被人體很好的吸收，具有一定的軟化血管，延緩衰老的作用，因此菜籽油對心血管，心腦血管系統，對於大腦神經系統的發育，代謝，都有很好的作用，還有就是菜籽油對於降血脂，對於咱們血脂的代謝，對於心腦血管疾病是非常適宜的。
2、在25℃以下幹燥、陰涼處，保質18個月。食用瞭過期的菜油，會對人體產生嚴重危害。
菜籽油的功效與作用 菜籽油的保質期是多久
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