1、先挑出來黑豆中損壞或殘缺不全的顆粒物。
2、把黑豆用自來水侵泡1-2天至徹底泡開。
3、控幹黑豆表層的水份。
4、粗鹽粒放進炒鍋內,炒熱。
5、放進黑豆。
6、用鐵鏟持續煸炒,直至黑豆爆響的響聲漸弱。
7、能夠用力捻開黑豆皮,嘗一下豆仁變松脆瞭關火。
8、用漏勺或生鹽不銹鋼篩網把黑豆篩出去放涼就可以服用。
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