1、將挑選的比較嫩的豆角清洗幹凈，在太陽下曬兩三個小時。
2、待豆角的水分被曬幹些即可開始準備醃制。
3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。倒入水將豆角淹沒。
4、蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或半個月即可食用。
5、醃酸豆角是一道以豇豆作為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生薑、蒜、花椒粉作為調料醃制而成的美味的菜肴。具有做法簡單，營養健康的特點。
酸豆角醃制 酸豆角的醃制做法
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