1、將處理好的鯽魚洗幹凈。
2、在魚身上切兩刀。
3、放入薑片和適量料酒，醃制30分鐘。
4、起鍋燒油,油熱後，放入薑片爆香。
5、放入醃制好的鯽魚。
6、煎至兩面金黃後，倒入清水。
7、用大火煮開後轉小火慢熬1小時。
8、撒入蔥花、倒入醋。
9、攪拌均勻即可。
鯽魚做清湯怎麼做 清湯鯽魚的做法
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