豬肉燉蘿卜的做法 豬肉燉蘿卜的烹飪方法

1、材料：豬肉300克，蘿卜1根，生薑，蒜片。

2、豬肉去骨，切大塊，蘿卜去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開；

3、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下；

4、倒入豬肉；

5、炒變色後，倒入蘿卜，炒一會兒；

6、加料酒、一點生抽醬油提味、一點老抽醬油上色、一點糖、適量的鹽、一大匙辣椒面(可省）、適量的水（水量剛沒過豬肉蘿卜）；

7、大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裡的汁水收幹，點幾滴麻油出鍋。